Panellets e Rocas crocantes

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Panellets e Rocas crocantes

1º- Panellets- Massapão com amêndoas, pinhões e laranja confitada com chocolate/ Bolinhos de côcô/ Cookies de chocolate.

2º- Rocas crocantes com frutos e chocolate de leite e chocolate branco.

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- Contacto;

- Tipo de ocasião;

- Bolo (tema, formato, cores e decoração personalizados);

- Número de pessoas;

- Quantidade pretendida de cupcakes, mini-bolos, cookies, bombons;

- Tipo de massa, recheio e cobertura;

- Data e hora da entrega da encomenda ( a acordar).
saralaya.cakes@gmail.com

ou

91 539 90 24

Cuidados a ter:

Os bolos artísticos, mesmo devidamente acondicionados em caixas, requerem muito cuidado ao serem transportados, pois são fragéis. É desaconselhado frigorífico, sol e humidade, pois estes alteram o aspecto da pasta de açucar.

Formação

• Iniciação - Pasta de Açucar - Nível I e II, no Atelier Le Gateau Rouge (2009)

• Workshop Mini-Bolos, no Atelier Le Gateau Rouge (2009)

• Curso PME Sugar Craft - Sugarpaste Module, na Istofaz-se (2010)

• Curso PME Sugar Craft- Flowerspaste Module, na Istofaz-se (2010)

• Curso PME Sugar Craft - Royal Icing, na Istofaz-se (2010)

• Workshop de Modelagem de Animais, na Istofaz-se (2010)

• Workshop Wonky Cake, na Istofaz-se (2011)

• Workshop Modelagem Anatomia, na Istofaz-se (2011)

•Curso de Pastelaria Profissional, na Escuela de Hostelería Hofmann, Barcelona ( 2012-2013)